什么是餐厅设计成败的关键因素?

日期:2019-06-10    来源:www.htwochina.com    标签:

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 对于商业餐饮空间来说,如果在设计上能够很好的满足消费者的审美眼光,在环境和氛围的塑造上能够满足消费者在精神上的追求的需求,便能够积累更多的人气,在消费者心中留下更好的印象,并促进更多消费。


 
 什么会成为餐厅设计成败的关键因素

  以前,一些大城市的部分大型餐厅以平价和豪华的餐饮空间环境,一举取胜。现在,全国各城市有特色的中小型餐厅也开始在环境下工夫。如在北京就出现了一必高档精致装修的小餐厅,生意很兴旺,这在很大程度上就是环境胜人一筹的结果。餐厅环境如何并不是说投人越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,或是粗糙的石头垒起的墙,就能够直观地体现出餐厅农家菜定位,反倒很能吸引顾客。

  在餐饮业,保持自己的特色永远是制胜的法宝。有特色的餐厅设计能使顾客牢牢地将餐厅记在心里。顾客的消费需求在上升,他们对店面餐饮空间环境的要求也越来越高,既要高雅,又要有与众不同的品位,换言之,他们选择到哪一家餐厅吃饭,不仅仅是为了品尝美食,同时还希望得到独特的享受。所以,环境在餐厅中的作用已经越来越明显,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。

  餐厅装修是一个很复杂的过程,餐厅装修和一般家庭装修不一样,将会涉及环保、消防等专业问题,所以,在餐厅装修前要请专业人士来指导。为了让装修和餐厅定位协调,最好在装修开始前请厨师长或有餐厅悴理经验的人同自己一起商量,多听取他们的意见,这对一次把餐厅装修到位是有益处的。

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