自助餐厅设计要点总结

日期:2019-06-10    来源:www.htwochina.com    标签:

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        如今自助餐厅越开越多,城市中的星级酒店基本上都设有自助餐厅。除此之外,大大小小、主题各异的自助餐厅更是不断涌现。随着近年来自助餐厅的蓬勃发展,自助餐厅设计已经成为市场的一个重要组成部分,在自助餐行业呈现迅猛发展势头之时,自助餐厅设计的经营者们究竟是怎样看待这一市场的?喜爱美食的中国人素来表现出“喜新厌旧”的一面,很多自助餐厅刚开始都很火爆,可是过一段时间有的餐厅客流量会有慢慢下滑的现象。



  自助餐厅设计的围聚性:首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间,通常采用开放式的格局,一方面可使餐区看来宽敞,其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感,可利用天花板与地板的变化加以界定等方法,也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感,配合灯光的布置,更增添了空间的聚合性。一般来讲,围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。

  自助餐厅色彩的搭配: 餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致,因为目前来讲,我国的大多数的建筑空间,餐厅与大厅都是相通的,所以从视觉的连贯上讲,要注意这些空间的色彩统一。当然,也可以在一面或两面餐厅的墙面,采用橘红等暖色,有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间,那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲,红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。所以说颜色的搭配起到很重要的作用。
 

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