火锅店设计的四大风格解析

日期:2019-06-10    来源:www.www.htwochina.com    标签:

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        在餐饮行业最火的莫过于火锅店的生意,特别是冬季餐饮业火锅店引领的时代。对于火锅加盟行业来说,火锅加盟店的店面设计装修如何呢?对于建筑风格来说,火锅建筑风格,火锅档次,地理位置如何衡量,更多火爆开店项目那么对于火锅加盟店如何创造财富奇迹呢?

  按照火锅店的经营风格可以分为四大类:
  1、豪华风格:豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。
  豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特点。
  2、大众风格:大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量最大。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店有自身的独有特点,价格适中、火锅成本较低、风味大众化、座位率与周转率较高、经营方式灵活多样。
  3、风味风格:风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大,往往具有一定的代表性。是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认。
  风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点。
  4、时尚风格:时尚型火锅店在店面装修上下足了功夫,要非常重视餐厅的设计,并将时尚元素融入其中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。
  时尚型火锅要推行“美食美器”的理念,将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品进行组合创意。那些盛菜的瓷器非常精美,摆盘也非常好看,端上来的菜让人赏心悦目。

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